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肉【豚・ブタ 】
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豚モモ
館ヶ森高原豚はきめ細かく霜降り状に入っている脂のおいしさが特徴で、ポークソテーにすると、肉汁と溶け出した脂が渾然一体となって口いっぱいに広がっていきます。
すでに召し上がったお客様からも、続々と感想が寄せられています。 |
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豚とんかつ用
「どっちの料理ショー」でも取り上げられた、高い評価を受けている館ヶ森高原豚のロースです。 |
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豚肩切り落とし
臭みがなく口溶けがよく、肉汁がジュワッと溢れ出す
肉本来の美味しさを味わっていただくためにも、あまり火を通しすぎず、また味付けを濃くしすぎずに召し上がりください。柔らかくてジューシーな豚肉のおかげで一緒に食べる野菜も箸が進みます。 |
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豚バラ
天然水とタピオカで育った、館ヶ森高原の豚
バブコックスワイン種という全米ポーク肉質格付けでNo.1にランクされた品種の豚を、動物性飼料を与えず、さつまいも・タピオカ・小麦などを中心にハーブを加えた飼料で育て、ミネラルたっぷりの地下天然水を飲ませるというこだわりぶり。こうして赤肉の味に臭みのない、まろやかなコクがでるんです。遺伝子組替とうもろこしの使用はゼロなので安全・安心！ |
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肉【鶏・トリ】
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神山鶏
ムネ
鶏のムネ肉は低カロリーで高タンパク質。健康を気遣う方にもオススメです。
脂肪分が少なく和洋中どの味付けでもマッチするので、いろいろなお料理にお使いいただけます。
通常、ブロイラー鶏の飼料には、肉骨粉をはじめとする動物性再生飼料が含まれています。これは、安全性が最近問われているだけでなく、鶏肉特有の「臭み」の原因でもあるのです。
今回お届けする神山鶏の飼料に使われているのは、非遺伝子組替のＰＨＦコーンを中心とした、高タンパク低カロリーな原料だけ。この結果、安心なだけでなく、さっぱりとした臭みのない鶏肉となっており、今まで苦手だった方にもお楽しみいただけます。
※ＰＨＦ（ポストハーベストフリー）＝収穫後に殺虫・殺菌・防カビなどの農薬を使用しない作物
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神山鶏
ササミ
鶏ササミのたんぱく質含有量は、肉の中でNo.1。しかも、低カロリーなのでダイエット中の方にもおすすめ。鶏のささみは脂肪が少なく、やわらかい部位です。ささみにチーズや梅肉、オクラなどを巻いて揚げると、美味しいですよ。
通常、ブロイラー鶏の飼料には、肉骨粉をはじめとする動物性再生飼料が含まれています。これは、安全性が最近問われているだけでなく、鶏肉特有の「臭み」の原因でもあるのです。
今回お届けする神山鶏の飼料に使われているのは、非遺伝子組替のＰＨＦコーンを中心とした、高タンパク低カロリーな原料だけ。この結果、安心なだけでなく、さっぱりとした臭みのない鶏肉となっており、今まで苦手だった方にもお楽しみいただけます。
※ＰＨＦ（ポストハーベストフリー）＝収穫後に殺虫・殺菌・防カビなどの農薬を使用しない作物
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神山鶏
手羽先
鶏の手羽先は鶏肉特有の匂いがなく、皮は薄くて弾力があり、脂肪分も少なめ。ジューシー感と適度な歯ごたえがあり、和・洋・中どんな料理にも良く合います。鶏肉特有の匂いがなく、皮は薄くて、脂肪分も少なめ。ジューシー感と適度な歯ごたえがあります。
通常、ブロイラー鶏の飼料には、肉骨粉をはじめとする動物性再生飼料が含まれています。これは、安全性が最近問われているだけでなく、鶏肉特有の「臭み」の原因でもあるのです。
今回お届けする神山鶏の飼料に使われているのは、非遺伝子組替のＰＨＦコーンを中心とした、高タンパク低カロリーな原料だけ。この結果、安心なだけでなく、さっぱりとした臭みのない鶏肉となっており、今まで苦手だった方にもお楽しみいただけます。
※ＰＨＦ（ポストハーベストフリー）＝収穫後に殺虫・殺菌・防カビなどの農薬を使用しない作物
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神山鶏
モモ
鶏のモモ肉はムネ肉等に比べて脂肪分はあるものの、他の肉に比べて不飽和脂肪酸の割合が多いため、コレステロールの心配はそれほどありません。動脈硬化が気になる人や生活習慣病が気になる中高年の方にもオススメです。モモ肉はコクや旨味が多いのが特徴で、揚げ物やソテーにしていただくとジューシーで大変美味しく召し上がれます。
通常、ブロイラー鶏の飼料には、肉骨粉をはじめとする動物性再生飼料が含まれています。これは、安全性が最近問われているだけでなく、鶏肉特有の「臭み」の原因でもあるのです。
今回お届けする神山鶏の飼料に使われているのは、非遺伝子組替のＰＨＦコーンを中心とした、高タンパク低カロリーな原料だけ。この結果、安心なだけでなく、さっぱりとした臭みのない鶏肉となっており、今まで苦手だった方にもお楽しみいただけます。
※ＰＨＦ（ポストハーベストフリー）＝収穫後に殺虫・殺菌・防カビなどの農薬を使用しない作物
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